عندما كنا يافعين، كنا نملك زوجات بالطبع، لكن
بلا شك أننا عبثنا كثيراً مع الفتيات
لن تجد رجلاً لا يخون زوجته
الرجل هو الميناء. ميزة المرأة أن تبقى بثبات
تعدد الزوجات هو أمر لا بدّ منه
ما الذي يقوله هذا العجوز البذيء يا له من أحمق
فلتتناول القذارة ولتمت
سخيف عجباً، أثداء كبيرة
لنشاهد شيئاً اخر - ها هو ذا -
شكراً
...الطبقة الخارجية مقرمشة، مع ذلك
أرأيتِ؟ الأمر ذاته دائماً الطبقة الخارجية مقرمشة
سمعت أنه يوجد طاهٍ وسيم هنا
أجل، هذا هو
إنه رائع من المذهل أنه
ليس وسيماً فحسب ولكنه طاهٍ من المستوى الأول كذلك
اه! انظروا هل رأيتِ ذلك؟ انظروا
انظروا. هذا الوجه
"أنا ألطف، لم لست على ذلك الجانب؟"
"لمَ لا أتلقى دعوة لحفلات الشرب في شركات المعلومات؟"
لمَ؟ لمَ؟ لم؟" هذا ما يقوله مظهرها" انظروا هنا. ها هو ذا
من؟ - هذا الوغد -
لقد استقلت من عملي بسبب كونه أحمقاً
...نود من الجميع أن يستمتعوا بالطبخ الفرنسي بأزهد ثمن ممكن
الوغد الذي يستغل سلطته ذاك اه، وبالنسبة لهذا الرجل، انظروا
فخذي المذيعة انظروا. انظروا اليه
انظروا، انظروا - إنه يتأملها -
لقد تعلق بها بلا شك انظروا، انظروا. هنا
عيناه تلاحقانها. انظروا - كما لو أنه يمرر لسانها عليها بالكامل -
أجل، كما لو أنه يلعقها
لقد حدق إلى مؤخرتها للتو، مؤخرتها
إنه لذيذ بالفعل
هل تلك كاراسوموري-سان؟
لقد كانوا يصورون هذا اليوم
حالما تأكل طعاماً كهذا، فلا يمكنك الأكل في مكان اخر
لماذا تروجين لمطعمهم؟
هذه ما تُسمى الوجبة الحقيقية
تعلمين، مؤخراً
عندما أنزل من سيارة الأجرة أجد نفسي أقول "غوتشيسوسان" (شكراً على الطعام)
عما تتحدثين؟
اه، ها هي مجدداً. انظروا انظروا، انظروا، إنها هناك
انظروا، ذلك كان جميلاً
للتو... مهلاً، هل أنتِ بخير؟ - لنطفئه فحسب -
هل أنتِ بخير؟
هاكِ، اشربي هذا لو علمت أني سأظهر على التلفاز
كان يجب أن أسجله هل أنتِ بخير؟
إلى أين ذهبا تاماكو وهايجي-سان؟
مهلاً، ما المشكلة؟ مما أنتِ قلقة؟
عندما قابلت تشيكا-تشان لأول مرة
كانت تحاول قتل والدها
فريق اكستراترانز للدراما اليابانية Kafka \ Sweem:الترجمة العربية ANOOS :انتاج الهاردسب والرفع MissN :التدقيق
أهو لذيذ؟ - إنه لذيذ -
تعالي هنا، تعالي هنا
يمكنكِ العودة للمنزل الان - هاه؟ -
خذي أغراضكِ معك - هاه؟ -
هيا، قفي - هاه؟ لماذا؟ -
هذا ثمن سيارة الأجرة لكِ
تشيكا تعالي هنا
ما الأمر؟ تعالي
أنا أعتذر بشدة
باكا-تشان
يبدو أن ابنتي كانت تتعرض للتنمر في المدرسة
لقد حبست نفسها في المنزل لسبع سنوات - سبع سنوات؟ -
من الواضح أن زوجتي السابقة قد دللتها
كل ما كانت تفعله هو لعب الألعاب
ولم تذهب للمدرسة المتوسطة إلا نادراً
مرحباً؟ عودي لهنا مجدداً
لا تهتمي لذلك دعي سائق الأجرة ينعطف هناك
و بيتا VHS كانت توجد أشياء تدعى
نظام الفيديو المنزلي: تستخدم به اشرطة الفيديو التي طورتها شركة فيكتور اليابانية VHS] [ في سبعينيات القرن العشرين (VHS بيتا: اشرطة الفيديو التي طورتها شركة سوني اليابانية (كان حجمها اصغر من
...وكذلك
مرحباً بعودتكِ أين تاماكو؟
أنتن تقلن أشياء مثل "ماذا؟ "أنتن لا تعرفن ذلك أيضاً؟
.لهذا السبب لا يروقني الأشخاص من عهد شووا وكلما تسنح لهم الفرصة
يتحدثون عن مدى صعوبة إيقاف سيارة أجرة خلال أيام فترة الفقاعة
[فترة الفقاعة هي فترة الازدهار الاقتصادي الكبير في اليابان]
ليس باليد حيلة أراهن أن حتى السحالي تفكر بشأن
الأيام الجيدة الخوالي عندما كانت الديناصورات تحكم الأرض
السحالي ليست سلالة مباشرة للديناصورات
بل الطيور كذلك ألا تعلمين ذلك حتى؟
باكا-تشان، هل تعرفين؟
UHF كانت توجد قناة تلفزيونية تدعى هل كنتِ تعلمين؟
لا تعلمين، صحيح؟
هل سألتِ عن السبب؟ لمَ حاولت قتل والدها
لقد قالت لأنها كانت مغتاظة فحسب - مغتاظة؟ -
لا اعلم، لكن أليست مغتاظة
هي كلمة تُستعمل عندما تكون مغتاظاً، صحيح؟
...كيف أقولها، اه
إنها كلمة تستخدمها عندما تشعر بشيء لا يُمكن التعبير عنه بالكلمات، صحيح؟
حسناً، أطفال هذه الأيام يقولون أشياء مثل
مُت واقتل كما يقولون التحية
على أي حال، لن نتمكن من فعلها في الوقت المناسب بهذا المعدل
تاماكو. نحن في مشكلة
...باكا-تشان
تشيكا-تشان؟ - تاناكا-سان -
حانة القهوة والمقهى مختلفتان تماماً، أليس كذلك؟
إنهما الشيء نفسه، صحيح؟ - ...اه، حسناً -
إذا كان الموظفين يمسكون صوانٍ معدنية، فهي حانة قهوة
وإن لم يكونوا كذلك، فهو مقهى
ماذا تفعلين بأمتعتكِ؟
مهلاً لحظة. مهلاً، مهلاً، مهلاً إلى أين تذهبين؟
لنجلس هناك اجلسي
تاناكا، القبلة الأولى مذاقها كالليمون، صحيح؟
فراولة، صحيح؟ - أنتما -
هل تعرفان الفرق بين فترة نارا وفترة هِيان؟
هل بإمكانكما معرفة الفرق بواسطة فخارياتهم؟ إن الأمر مشابه بالنسبة لعهدي شووا وهيسي
كلٌ من ساكورادا جونكو (فنانة في فترة شووا) .وغوريكي أيامي تملكان شعر قصير. النهاية
اجلسي
لا تخبريني أنكِ ستغادرين
لماذا؟ أنتِ رئيسة طهاة مطعمنا
ما الذي لا يعجبكِ؟ أخبريني إن كانت لديكِ أي شكوى
لا أريد أن أطبخ - لماذا؟ -
إنه مزعج ومتعب - ...اسمعي، إذا ظننتِ أن كل شيء مزعج -
الناس مزعجين
كل يوم مزعج الأرض مزعجة
إذا كانت الأرض مزعجة، أظن أن عليكِ الذهاب للفضاء الخارجي
هل أنتِ كاغوياهيمي؟
[أميرة في قصة خرافية يابانية والتي جائت من القمر وعادت إليه في النهاية]
إن الوقت متأخر الان. حتى لو أنك ستغادرين
دعينا نأجل الأمر لليلة
تشيكا-تشان
أيمكنني الدخول؟
خذي
سُترة رئيسة الطهاة لتشيكا-تشان
لا أحاول أن امنعكِ
...أتعرفين
عندما قابلتكِ للمرة الأولى
كنت قد وصلت لأدنى مرحلة
"وكنت أفكر في نفسي "اه، ربما قد وصلت لنهايتي
لكن يخنة البوتوفو التي صنعتها لي كانت لذيذة جداً
وسماء الليل كانت جميلة للغاية
آه، لم انتهي بعد"، هذا ما ظننته"
كذلك لا أريد إجبارك على فعل شيء
،لا تريدين فعله لذا لن أوقفك. لكن
بالنسبة لي
السعادة تكمن في الأكل
والسعادة تكمن في العمل
لذا الأشخاص الذين يملكون مهارة صنع طعام لذيذ
يحظون باحترامي غير المشروط
تشيكا-تشان، مهارة طبخكِ هي كنز
هذه هديتي لذلك الكنز
صباح الخير صباح الخير
حسناً، إنه الصباح لنستيقظ
لنجعله مطعماً
تود أن تعود تشيكا-تشان إليه
تلك ستكون الحجرة رقم 51 استمتعي
مرحباً بعودتك
مرحبا. شكراً
أسبوعين حتى الإفتتاح
!هذا لذيذ جداً
لدينا نباتات الشمندر هناك أيضاً - حقاً؟ -
لا اعلم كيف يمكنكم أكله بدون غسله
إن التربة طيبة المذاق
التربة؟
إنها تستخدم في الطهو الفرنسي أيضاً كما في مرق التربة
والحساء - هل تتحدث عن البكتيريا؟ -
كم هو جميل
ألن تنفع هذه؟
الطعام وليمة للحواس أنتِ تأكلين بعينكِ أيضاً
المذاق يمكن أن يتغير رجوعاً للصحون التي تستخدميها
إذاً لمَ لا تضع صحناً فوق الاخر وحسب؟
ماذا تقصدين؟ - ،لمَ لا تضع صحناً فوق الاخر -
وتضع تراباً بينهما، وتأكل؟
التربة التي تحبها
لا تشيري بإصبعكِ نحوي
المزاد هو حرب موجودة منذ فترة الإيدو
إنها ساحة معركة حيث تستمعون لأراء بعضكم الاخر حول غنيمة ذلك اليوم
!سأبذل جهدي
كلا. 5، 5، 5، 5
واحد-ثلاثة - لدي واحد-ثلاثة. الان واحد-ثلاثة -
واحد-خمسة - ...الان واحد-خمسة -
واحد-ستة، واحد-ستة - ...واحد-ستة. لدي واحد-ستة -
واحد-ثمانية - لدي واحد-ثمانية، واحد-ثمانية -
اثنان-صفر، اثنان-صفر - اثنان-صفر -
اثنان-صفر لدي اثنان-صفر
...نقف على اثنان-صفر لـ117 - !اثنان-واحد -
اثنان-واحد. لدي اثنان-واحد الان اثنان-واحد، اثنان-واحد
!اثنان-اثنان - لدي اثنان-اثنان -
الان اثنان-اثنان، اثنان-اثنان - !اثنان-ثلاثة -
!اثنان-أربعة - !اثنان-خمسة -
!اثنان-ستة - !اثنان-سبعة -
...ثلاثة
من الزاوية العليا اليمنى، ضعي قبضتكِ على ذقنك
.واجعلي وجهكِ يبدو أصغر ،افتحي قبضتك
،افتحي فمك كما لو أنكِ متفاجئة واظهري لطافتكِ
أجل، الان
(سأتناول إيكورا (بيض السلمون
هل كنتِ تعرفين أن أسماك السلمون تخاطر بحياتها لتضع البيض؟
من المؤسف أنها تُكوم على أرز السوشي، أليس كذلك؟
سأتناول الروبيان
كيف يمكنها أكل شيء مثل الروبيان؟ لقد حدث وكانوا يعيشون في المحيط
ومن الواضح، أنهم حشرات أساساً
هل أنتِ وكاوانا-سان تكرهان بعضكما؟
هاه؟ من كاوانا-سان؟ اه، أنت تقصد كاوانا-سان تلك
التي تُعيد لفّ العينات الترويجية وتقدمها لصديقاتها في يوم ميلادهم؟
،عندما يوجد شيء ترغب به تحصل عليه من خلال العثور
.على رجلين يقولان أنهما سيدفعان نصف الثمن كاوانا-سان تلك؟
أذلك صحيح؟
من المستحسن ألا تحدثها كثيراً
أعرف حساب التويتر الخاص بها
إنها تغرد وتذمّ الأشخاص الذين تقابلهم باليوم
سوف تكتب شيء مثل "آمل أن يُصاب بالقوباء"
انظروا! إنها تحذف حسابها
اه، ها قد اتى الإيكورا
!إنه لذيذ
هل يمكنني رؤيتكِ للحظة؟ - هاه؟ ما الأمر؟ -
ماذا؟ ماذا؟ ماذا؟ ماذا؟ ماذا؟
يوجد إيكورا على رمشك - !ماذا؟ مستحيل -
اسمعي، اعطني حسابك في لاين
ألا تعرفين؟ هل تريدين حسابي؟
اه... ذلك سيكون رائعاً - حسناً -
يون دايمي جي سول بروذرز يون هو الرقم أربعة
و دا-ي-مي بالروماجي
كنت أفكر بأنه اسم حساب جميل
سأكتبه لكِ - !توقف عن ذلك -
ماذا تريد؟
أنتِ تستخدمين وصفة الفوند تلك في مطعمكِ أيضاً، أليس كذلك؟
هل تستهزئين بي؟
هل بإعتقادك أن بوسعكِ هزيمتي بالوصفة ذاتها؟
اه... بالطبع بدون شك
هل تحاولين افتعال شجار معي؟
أقبل التحدي الخاسر سيجول اوموتيساندو صعوداً ونزولاً وهو عارٍ بالكامل
أكره الرهانات الغبية مثل هذه لذا سأفوز بكل تأكيد
صباح الخير - صباح الخير -
لا بأس سأخذه. سأخذه
اه، شكراً لك - لقد أمسكته، أمسكته -
كاوانا-كن، ما نوع مرهم اليدين الذي تستخدمينه؟
لماذا تمسك بيدي؟
لقد حدث ولامستها
تعلمين كما يحدث على القطار
هذا الصباح أيضاً، حدث أن لامست مؤخرة فتاة بالمرحلة الثانوية
لماذا تركته؟
مهلاً، مونجي-كن ماذا تفعل؟
مهلاً، انتظر
لن أستخدم هذا الفوند بعد الان - هاه؟ -
ما هذا؟ لقد افتتحنا المطعم للتو وأنت تغير المذاق منذ الآن؟
من الان، سأتنافس بالفوند الخاص بي
عليّ أن أعثر على الفوند الخاص بي
عضو فرقة موسيقية كنت أواعده منذ 5 سنوات
اعتاد على قول الأمر ذاته أنه سيعثر على موسيقاه الخاصة
حقاً؟ ماذا يفعل الان؟
أظن أنه ما زال يبحث - ذلك ليس جيداً -
تاكتيس
نوراوساغي-سان، لم أركِ منذ وقت طويل
تيراميسو تيرال
هل تريدين الاصطياد معنا؟
نوراوساغي
أنا اسفة. أنا ابحث عن شخص هل رأيتم كانابون-سان مؤخراً؟
تيراميسو تيرال
ألم تتوقف عن اللعب مسبقاً؟
شكراً
اه... أما زلتِ تبحثين عنها؟
هل أنتِ بخير؟ - أجل. أنا... أنا بخير -
أسبوعين حتى الإفتتاح
أزيائكن جاهزة
لكِ، نيتا-سان
لك، هايجي-سان - شكراً -
لكِ، كيوكو - شكراً -
لماذا تضعين ذراعاً فوق الأخرى؟ اسرعي وارتديها
المنتجة العامة لا ترتدي هذه الملابس
لقد وضعت كل الأشياء التي يجب علينا فعلها حتى الإفتتاح في أغنية
أغنية؟ - أجل. جميعكن، رجاءً غنوا معاً -
كيوكو، أنت مسؤولة عن الشوربة
في الإثنين، سنقرر قائمة المقبلات ♬
هايجي-سان، أنت تولى أمر التيرين، رجاءً
السلطة، الحساء، التيرين ♬
[تيرين هو عبارة عن رغيف من اللحوم المخلطة]
لا أعرف كيف أنزع القشرة عن الحبّار
لا أعرف أين بداية اللفافة
رجاءً ناولوني بعضاً من إكليل الجبل
الثلاثاء، اللحم والسمك ♬
محمّر، مقليّ، ومدخن ♬
ليس بإمكانك تذوق ماهية المكونات
في الأربعاء، نعدّ الحلويات ♬
هل ترغب بآيسكريم لتنهي وجبتك؟ ♬
هذا لذيذ جداً
هل ستكونين بخير بأكل كل ذلك؟
الحلويات الجميلة لا تجعلك سميناً
في الخميس، نختار النبيذ ♬
لا حاجة لحمل نبيذ غالٍ بهذه الطريقة
ماذا لو أن إيشيدا جونيتشي وكاواشيما ناومي
حضرا معاً؟ - لا أحاديث قذرة، رجاءً -
لنجعل هذا 1,800 ين - حسناً -
%إذا لم تُبقي معدل التكاليف للمبيعات تحت 35 ستخرجون عن العمل في 93 يوم
بدلاً من الحصول على اوشيبوري (مناشف ساخنة) بسعر 16 ين للقطعة من خدمة تأجير
إن لم تبدلوا إلى اوشيبوري ورقيّ بسعر 1.8 ين للقطعة، ستتوقفون عن العمل في 65 يوم
عندما تضطرون للذهاب للتبول
السبت هو يوم التمرين ♬
"رجاءً قولوا، "سأخذ استراحة قصيرة
أمن المفترض أن نقول "لقد حضرني حدث كبير" عندما يكون رقم اثنان؟
عندما تكتشفون الحشرة التي هي أكبر محظور في منشأة أكلٍ وشرب
أنتِ هناك - !لقد ظهر قوس قزح -
ألن يكون لذلك تأثير معاكس بلفت انتباه الزبائن؟
في الأحد، سنفتتح المطعم أخيرا ً ♬
أخطط بأن نحظى بافتتاح ساكن
افتتاح ساكن؟
لن ندعو أي ضيوف، وسنفتح فقط باللافتة
هل سنحصل على أي زبائن؟
حسناً، قد نحصل على زبون أو اثنين
لكن سوف نتأقلم مع ذلك أولاً وسنفتتح رسمياً بعد ذلك
نوراوساغي
هل رأيتِ كانابون-سان بالجوار؟
ريجنيت
كلا، لم أرها
نوراوساغي-سان. لقد رأيت كانابون-سان تمشي في مدينة إينهورن مسبقاً
تاغاني
كانابون
نوراوساغي
ماما
كانابن
تشيكا؟
ماما
حمداً للرب
ما هذا؟ سترحلين بالفعل؟
سوف أذهب لألتقي بماما
هذا رائع أحقاً؟
سعيدة من أجلك
ماما تريد رؤية بابا و رؤيتي
بابا يقول فلنتناول العشاء سوياً أيضاً
هل هذا صحيح؟ - نعم -
قد أعيش معها مرة أخرى
يستحسن بك الذهاب - سوف أفعل -
أسرعي و أذهبي
يوم الإفتتاح
نحن أخيراً مستعدون لفتح المطعم شيء واحد مهم يجب أخذه في عين الاعتبار
من المحتمل ان يصعد الزبائن السلالم و نظرات القلق بادية عليهم
فلنحرص على مغادرتهم بابتسامة تعلو وجوههم
!حسناً، فلننطلق
طبتِ مساءً. مرحباً
الشخص الذي بصحبتك وصل مسبقاً
شريكتك هنا
لا بد و أنه من الجميل للمدير أن يحظى باجتماع عائلي في مطعمه الخاص
يُفضل أن تنتبهي لما تقولين هذه زوجته السابقة
ماذا؟ هل هو مطلق؟
نعم، سمعت أنه مطلق منذ مدة الان
لديه عائلة جديدة الان
لكن هل تعلم؟ - ماذا؟ -
تلك الفتاة هي الشيف في المطعم الذي خلفنا
...اوه - ماذا؟ -
ألا يجب علينا أن نطلب؟
لا بد وأننا سنحصل على وجبة عشاء متكاملة
أعتقد أنهم سيبدؤون تقديمها عندما يأتي بابا
فهمت
...أهذه
أهذه هي الموضة الان؟
شخص ما أعطاني اياه
،تشيكا
أصبحتِ أجمل
لا تكوني سخيفة - لكنك أصبحت كذلك -
لقد كبرت بالسن،أم لا؟
كلا لم تكبري مازلتِ جميلة
انظري الينا تثني احدانا على الاخرى
ماما، أين تعيشين الان؟
بجوار نيريما
هل هي
شقة؟ - إن الجو بارد -
البرد قارصٌ في الخارج
أين يفترض بي الجلوس؟
أعتقد اني سوف اجلس بجوار تشيكا
لا. سوق تبادل الأسهم اللندنية تحرك مرة أخرى
لقد هبط
حسناً
انتظر
إنك تضع مجهوداً أكبر فيها عندما تكون مقدمة للرئيس، صحيح؟
لم أظن أننا الثلاثة سنأكل سوياً مرة اخرى أبداً
بالفعل
أنا حتى لا أتذكر أخر مرة تشيكا، هل تذكرين؟
في ذلك المكان في غينزا
تناولنا عجة الأرز هناك، تتذكرين؟
قبل ان تبدأي بارتياد الحضانة
أنت بالتأكيد كنت تتكلمين كثيراً في تلك الايام
لم اكن أظن أبداً أنك ستصبحين واحدة من هؤلاء الأطفال الذين يعزلون أنفسهم في المنزل
...عليّ الحذر من أن لا يصبح ولديّ يجدر بي ألّا أتحدث في هذا الموضوع
تفضل بالحديث
أعني..تشيكا، أنتِ تبغضيني، ألا تفعلين؟
لأنني أسست عائلة جديدة في مكان اخر لقد كان هذا مؤلماً بالنسبة لي
لدي فكرة جيدة التكفير
سوف أدفع التكاليف، لذا أحصلي على شهادة معادلة المؤهلات للثانوية
واذهبي للجامعة سمعت أنك طاهية بارعة
استعملي علاقاتي للذهاب والعمل في مطعم في مكان اخر
أنت هناك. قدم الطبق الثاني - بالطبع -
بالإضافة يا تشيكا، أنت تعيشين لوحدك الان، صحيح؟
هذا ما سمعته، لكنك لا تعيشين معها، صحيح؟
هذا صحيح - لم لا تعيشون معاً؟ -
ماذا؟
،لا أعلم ان كان قد تم التنمر عليكِ او ماذا حصل لكنك عزلتِ نفسك و
و جلّ ما كنتِ تفعلينه هو اللعب بألعاب الفيديو دون الذهاب للمدرسة، صحيح؟
لكن الاوان لم يفت بعد يمكنك بدء حياتك من جديد
لقد خرجتِ واخيراً من قوقعتك، لذا
...من الان فصاعداً عليكِ أن تطلقي العنان ها قد أتى
المعذرة
إليك سلطعون الروتي مع الصلصلة الأمريكية
سأتناول السلطعون
أنت لا تأكلين بتاتاً
تشيكا لم تكن تعزل نفسها
ماذا؟ - الشخص الذي عزل نفسه -
هو انا
كاراسوموري-سان
كما هو متوقع، المحل فارغ
لقد أحبت المدرسة كانت تملك طبعاً مرحاً و لطيفاً
كان لديها الكثير من الأصدقاء، وكانت تبدو كمن يحظى بالمتعة كل يوم
أنت على خطأ
فبعد ان أصبحنا نحن الاثنتان فقط
فإن التي حبست نفسها في غرفتها و بدأت في لعب ألعاب الفيديو
كانت أنا
منذ ان كانت في مرحلة الابتدائية وحتى السنة الثالثة من الاعدادية
لم تطأ قدمي خارج المنزل
لم أذهب للتسوق ولم أقم بالأعمال المنزلية ايضاً
ماذا عن وجبات الطعام؟
تشيكا من طبختها
لسبع سنوات، دون أن تفوّت يوماً واحداً
كنت سأستمر بفقدان الوزن لو إني تُركت وشأني
لهذا السبب طبخت لي كل يوم
كانت تطهو وتطهو لكنني كنت أرفض الاكل
و ألقي بالطعام بعيداً متصرفة كمراهقة مدللة
أصبحت تشيكا طباخة ماهرة لأنها أرادت أن تعد لي طعاما بأي طريقة
قلت أنها طباخة ماهرة
بالطبع هي كذلك
لقد كانت تطبخ بينما تبكي والدتها
لأجل والدتها التي كانت تصيح كل يوم برغبتها في الموت
كانت تطهو وهي تتوجع
السبب الذي جعل تشيكا لا تخرج من المنزل
كان لأنها توجب عليها رعايتي
السبب في كون تشيكا لم تذهب للمدرسة
لأني كنت سأموت لو تركتني لوحدي
لا أعلم كم امرأة عرفت، لكني
قتلت العديد منهن في مخيلتي
و قتلت نفسي مراتٍ كثيرة أكثر منهن
" عندما قلت" ماما تريد الموت تشيكا قالت
حسناً" "فلنمت معاً
اليوم الذي غادرت فيه المنزل تاركة تشيكا ورائي
هجرت تشيكا قبل أن ينتهي بي المطاف بقتل نفسي و إياها
أنظري، أنظري، كم انخفض تداول الأسهم اللندنية
...ألست
حسناً، أشياء كهذه تحدث، لكن
الجميع يبلي حسناً الان لذا فكل الأمور في احسن حال
لم لا تعيشان سوياً مرة أخرى؟
قلت لكِ أني سأعطيك المال
لم لا؟
سوف أتزوج
سوف نحظى بطفل
حقاً؟ ما هو عمل الزوج؟
ماما
أنا سعيدة من أجلك ماما
تهانينا
ماذا؟ دورة المياه؟
هل غادرت؟
الطعام مجاني اليوم، صحيح؟
كلا، لقد تم افتتاح المحل
أستطيع تناول وجبة طاقم العمل فحسب
ليس لدينا شيء كهذا
المعذرة
عمت مساء
هل المحل مفتوح؟ - نعم، نحن كذلك -
طاولة لسبعة عشر شخصاً
تشيكا
إنني منبذوة تماماَ الان
لقد انتهيت للتو وأهِمُّ بالمغادرة، اجعل الفتيات ينتظرون
جهز الطبق الجانبي
ما هذا؟
طاولة رقم ستة
إنها الأكلة التي قمت بإعدادها بمقادير جديدة، صحيح؟
لا تشغلي بالك، فقط خذيها
إليكِ يخنة البوتوفو مع البطاطس، الملفوف و اللحم المقدد مقطعاً لشرائح
مخلل معد منزليا،ً مع أنشوفة مقلية وبطاطا
سلطة مع الروبيان والأفوكادو
عجة مع أوراق نبات الكزبرة
حساء ثمار البحر مع الكثير من صلصة المونيير
شريحة لحم خاصرة محمرة مزينة بالخضار
كاشياتورى الدجاج الحرّيف أرز الأنوغيري المخلط المشوي
يخنة البوتوفو مع البطاطس والملفوف و شرائح اللحم المقدد
ثلاث طلبات لكل شخص - أخبريني، هل أنتِ مشغولة؟ -
هل نبدو لكِ أننا لسنا مشغولون؟
دعوهم يذهبوا لتناول وعاء لحم البقر ثم يعودوا ثانية
فلنكسب الوقت بتقديم الشراب
أرجوكم أعدوا بعض المقبلات أولاً
سأعد الأنشوفة
سأتكفل بإعداد المخللات
نيتا-سان، أطباق للجبنة رجاءً
لا أعلم السبب، لكنني أبدو جميلة عند ارتدائها
دعيني أرى قائمة الطلبات
هل كلكم ولدتم في حقبة الشوا؟ - نعم -
ألم يكن هناك فوق التلفاز منحوتات خشبية
لدببة تلتقم سمك السالمون في فمها
أجل، كان هنالك - نعم، اتذكر ذلك أيضاً -
يبدو شهياً
لا عليك، هدئي من روعك
سينزينين-سان، الصلصلة تحترق
لا، لقد حرقتها
سوف أتكفل بالأمر - السلطة جاهزة -
موفوكو-تشان. حلي محلها
شكراً
خذي المقبلات - أين هي المقبلات؟ -
هنا
جاهزة
إليكم السلطة مع الروبيان والافوكادو
هذه خاصتك
هل كلكم تعملون قريباً من هنا؟
اللمسة النهائية من فضلك
موفوكو-تشان. الأسطوانة؟ أسطوانة الغاز
الأسطوانة، سأحضرها
تحلي بالصبر - !أحاول ذلك -
لا بأس، لا بأس
أعندك هناك كوسى؟ - ...كوسى -
الكوسى. تفضلي - الغراتان جاهز -
هل يمكنك أخذ الأعشاب؟
نيتا-سان، أرجوك احضري لها الأعشاب - حسناً. سأحضرها -
!هايجي-سان، توقفي
لقد طاردني مرة دب مسافة كيلومترين
المعذرة - نعم؟ -
هل جهز طبق السمك بعد؟
سأذهب لأتفقد الأحوال حالاً
كيوكو، الصلصة
آسفة
لا بأس، فلنعدها من جديد - تاما-تشان -
لقد سكبت الحليب قبل قليل
...موفوكو-تشان، هل يمكنك الذهاب لشراء
تاناكا، هذا مستحيل - ...ماذا؟ أعني...هاه؟ لكن -
أنتم لم تقربو اللحم ولا حتى السمك
هل يمكنكم إعداد يخنة البوتوفو والأونيغري المشوي على هذه الحالة؟
سوف أذهب لأعتذر من الزبائن، لا بأس إن لم نحاسبهم اليوم، صحيح؟
كاراسوموري-سان
...أنا
سأذهب
باكا-تشان
تشيكا-تشان رجاءً، ساعدينا
لم نقدم أية أطباق جديدة للخمسة عشر دقيقة المنصرمة
أيتها الشيف، ساعدينا
لا أريد
...أنتِ، لا تكوني سخيفة. زملائك هنا - !أصمتي، يا حمقاء! فلتموتي -
ما الذي تفعلينه قابعة بالجلوس هنا؟
هل من الممكن أنك لا تستطعين التحمل أكثر؟
لدي صديقة لا تستطيع تحمل تكاليف العيش في شقة
لذا تعيش في مقهى ليلي بألف وستمئة ين
عملها الجزئي هو مسؤولة عن تشغيل ومراقبة القطار تعمل لستة عشر ساعة في اليوم
تقول ضاحكة أنها ليس لديها وقت حتى لدخول الحمام يا انسة جامعة طوكيو
،أنتِ تتصرفين وكأنك أعلى منّا ولكنك أسوء من عامل بدوام جزئي
من المرجح أنك ستبقين هكذا بقية حياتك كلها
"تقولين" أنا إمكاناتي أكبر من هذا
اوه، لا... هذا مستواكِ بالضبط
ساعدينا؟ هذا مضحك
لا أصدق أنكم حقاً ظننتم بانكم تستطيعون إدارة مطعم كهذا
او لربما انتِ بدوركِ أيضاً، تعلمين؟ تديرين مقهى
تعلمين، تلك المقاهي العصرية
التي تتاجر ببيع البضائع داخلها و المواد العضوية والقمصان
يعمل فيها طاقم العمل باجتهاد وهم راضون عن عملهم لكن الطعام مذاقه رديء لأنهم يديرون مقهى
لديهم أحلامهم، آمالهم، رفاقهم
مطعم اغاني البوب اليابانية يا للقرف
آمل أن ينتهي مطعم كهذا بالإفلاس
إن كان لديكم شيء لتقولوه - لدي شيء لأقوله -
كل ما قلتِه صحيح
سوف أذهب لأعتذر للزبائن - لا حاجة لأن تعتذري -
سبعة عشر زبوناً ينتظرون بالخارج
أفكارك تم أخذها بعين الاعتبار
لكن، ما زال هذا مطعماً
هذا مطبخ قبل أن تبدؤوا الكلام، باشروا الطبخ
لا تهمني ماهيته، فقط اطبخوا شيئاً
قسيمة الطلب
هايجي-سان رجاء أعدّ صلصلة مخلل الليمون
سينزينين-سان، أحضري الخضار المنقوعة
ليس لدينا حليب - لا أحتاجه -
أخبري الزبائن أن سمك القد سيكون جاهزاً خلال خمس دقائق
هايجي-سان، زيني هذه بعشبة إكليل الجبل، رجاء
سينزنين-سان، رجاء أطفئي النار على اللحم
صلصلة مخلل الليمون جاهزة رجاء تذوقيها
يحتاج مزيداً من الزنجبيل
اللحم جاهز
حسناً
أشكر لكم صبركم إليكم طبق سمك القد
المعذرة
كيفية طبخ الأرز
اغسل الأرز برفق قدر الإمكان
قومي بتقلبيه بحركة دائرية لا تقومي بذلك ببطئ
حركيه بأسرع ما لديك ومن ثم تخلصي من الماء
الأرز يمتص كثيراً من الماء
الأرز يمتص كثيراً وكثيراً من الماء
تخلصي من الماء إغسلي الأرز
بعد غسله ثلاث مرات سيصبح الماء شبه شفاف
ضعي الأرز في آلة صنع الأرز
إكبسي زر التشغيل و انتظري حسناً، جيد
حركي الأرز المطبوخ بملعقة أرز خشبية
الطبخ هو
الحديث مع الخضروات و اللحم و السمك
الخضار و اللحم و السمك كلهم أحياء
قومي بتحيتهم
أخبريهم ما الذي حدث اليوم
كيف حالك؟
أهي ساخنة اكثر من اللازم؟
أم باردة أكثر من اللازم؟
تحدثي إليهم وكأنك تعزينهم جداً
تحدثي اليهم برفق كما تفعلين مع عائلتك
كيفية إعداد حساء الميسو
عندما يبدأ الماء الحار بإصدار الفقاقيع أضيفي شرائح البونيتو الهشة
والتوفو و الأعشاب البحرية وامزجيها في الميسو
اخفضي درجة الحرارة لا تدعيه يغلي
حسنٌ، جيد
كيفية طبخ السمك
لا تقومي بطبخ السمك فور اخراجه من الثلاجة
قومي برفع درجة الحرارة
عندما ينضج الجانب الأسفل، قومي بقلبها
إحرصي على أن يكون الجلد مقرمشاً
الأسماك البحرية ممتلئة عند المعدة
لذا عندما تقدمين طعاماً بحرياً على الطبق
اجعلي المعدة مواجهة لك
حسناً، جيد
شكراً على الطعام
شكراً جزيلاً - سوف نأتي مرة أخرى -
شكراً لكم - أرجوكم عودوا مرة ثانية
نحن أسفون جداً لكن سوف نغلق المطعم لفترة مديرة مطعم فو الصغير
Kafka \ Sweem :ترجمة ANOOS :انتاج الهاردسب والرفع MissN : التدقيق www.extratranz.co